#father(আমার বাবার জন্য বানানো)

উৎস - উওরপ্রদেশ ,বিহার ও ঝাড়খণ্ডের আচার

#c4#Week 4

#GA4#Week23এবার গোল্ডেন এপ্রনের ধাঁধা থেকে পেঁপে বেছে নিয়ে বানিয়েছে আচার ,চাটনি সাধারণত একটু পাতলা হয়,আমি শুখনো করে আচারের মতো করেছি, আর খেতে খুব ভালো হয়েছে।

#মা২০২১আমার মার খুব পছন্দ করে আর রেসিপি টা মা র থেকে শেখা ।

#goldenapron3#প্রিয়জন স্পেশ্যাল রেসিপি আমার মায়ের এটা খুব পছন্দের

আচারের নাম শুনলেই ছোট বড় সকলেরই জিভে জল আসে ,আর এই সময় প্রচুর কুল পাওয়া যায়, কুলের আচার আমার মতো অনেকেরকই খুব প্রিয়।

#goldenapron3

#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীমাছের এই রান্নাটা আমি পেঁয়াজ রসুন ছাড়াই বানাই খেতে কিন্তু দারুণ লাগে.. বিশেষ করে গরম কালে টক টক মিস্টি আর একটু ঝাল বেশি দিয়ে মাছের এই রান্নাটা আমার বাড়ির সবারই খুব পছন্দের |

#goldenapron3#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি#সহজ রেসিপি

#তেঁতো/টকএটি ভাতের শেষ পাতে খাবার উপযোগী টক মিষ্টি সুস্বাদু লোভনীয় একটি পদ।টক বিভিন্ন রকম করা যায়।

#tdএই গ্ৰুপের বন্ধু জবাসরকারের রেসিপি চালতার আচার বানালাম।

#FF1

#তেঁতো/টকআমরা গুলি একটু নুন ও জল দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। কচি আমরা বলে দুভাগ করে নিয়েছি।এরপর শুকনো প্যানে পাঁচ ফোড়ন,জিরে,মৌরি,ধনিয়া,সর্ষে,শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা,গোলমরিচ ভালো করে ভেজে ঠান্ডা হলে গুড়ো করে নিয়েছি।এরপর প্যানে কয়েক টেবিল চামচ সর্ষে তেল দিয়ে গরম করেছি।এরপর তাতে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন ফোড়ন দিয়ে আমরা গুলি দিয়েছি।এরপর নুন ও হলুদ দিয়ে হাই ফ্লেমে 3মিনিট ফ্রাই করে আখের গুড় দিয়েছি ও পাক এসে আঠালো হলে সামান্য ভিনিগার ও মশলা দিয়ে 2/3মিনিট ভালো করে নেরেচেরে ফ্লেম অফ করলেই তৈরি।

#shilpi

#pb1#week2আমের আচারের নাম শুনলেই জিভে জল আসে। বিশেষ করে গরম কালে আমের আচার না থাকলে চলে না

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি#goldenapron3

#MLলঙ্কার আচার গরম ডাল ভাত,আলুমাখা,ও মশলা মুড়ির সঙ্গে দারুন লাগে।

হ‍্যাঙলা আমি হ‍্যাঙলা তুমি

#goldenapron3-week-18

#GA4#week24এবার ধাঁধা থেকে আমি ফুলকপি বেছে নিয়েছি।একটি দারুণ মজার আচার শিখলাম এক দিদির থেকে । সত্যি খেতে কিন্তু অসাধারণ হয়েছে।

#goldenapron3এবারের পাজেল থেকে আমি ম্যাংগো বেছে নিয়ে টক ঝাল মিষ্টি আচার বানিয়েছি।

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপি

#mmম্যাঙ্গো ম্যাজিক রেসিপি তে আজ আমি কাঁচা আম দিয়ে মিষ্টি আচার তৈরী করেছি | যা খেতে ও বেশ মুখরোচক এবং ভিটামিন c তে ভরপুর | এতে আমি কাঁচা আম ,নুন হলুদ লংকাগুড়া , চিনি ,গুড় ,ভিনিগার ,ভাজা মশলা , তেজপাতা লংকা ব্যবহার করেছি |

#ebook06 #week5 এই আচার খেতে , তেঁতুলের গোলা আচারের মতো হয় , আর দেখতে হয় জেলির মতো । একটু ঝাল ঝাল হয় । আমার মেয়ে যখন ছোট ছিলো তখন ঝাল দিতাম না ।

#ebook06#week5