सबसे सबसे पहले चावल कर दो कर दो घंटे के लिए भिगो कर रखें बाद में प्याज़ लहसुन टमाटर हरी मिर्च सभी को काट ले हरी मिर्च और अदरक लहसुन की पेस्ट बनाने आलू के छिलके आलू के छिलके निकालकर काट लीजिए बड़े टुकड़े में

सभी मसाले रेडी कर ले प्रेशर कुकर में तेल डाले तेल घर में हो जाए फिर उसमें राई जीरा हींग डालें फिर सभी साबुत मसाले डाले उसे अच्छे से भुन लीजिए बाद में उसमें प्याज़ डालें प्याज़ को सोते करें फिर उसमें लहसुन अदरक मिर्ची का पेस्ट डालें उसे भी सोते कर ले फिर उस में आलू के टुकड़े डालें उसे भी सोते कर ले

इसमें सूखे मसाले डाले लाल मिर्च हल्दी गरम मसाला कालामसाला और नमक डाले अच्छे से मिला ले उसमें थोड़ा पानी डालें मिक्स कर ले अब भीगे हुएचावल उसमें डाले

चावल जो हमने भिगो कर रखे हैं तो इसमें पानी ज्यादा नहीं जाएगा चावल के हिसाब से उसमें चार पानी डाल कर प्रेशर कुकर में दो सिटी लगा दो तोअकनी वेज पुलाव रेडी है इसे छाछ पापड़ के साथ सव करें