प्रथम बटाटे उकडून घ्यावे,दूध निम्मे होईल एवढे तापत ठेवून आटवून घ्यावे.

कणिक थोडे मीठ घालून भिजवून घ्यावे व त्याच्या पुर्या लाटून तलून घ्याव्यात

कढईत छेल घालून ते गरम झाले की त्यात मोहरी जीरे घालून तडतडले कि त्त्यात कडिपत्ता लसुण,हिरवी मिरची व कांदा घालून चांगले परतून घ्यावे नंतर त्यात हलद व मीठ घालून त्यात उकडलेल्या बटाटेचे केलेले तुकडे घालून परतून झाकण ठेवून वाफवून शेवटी कोथिंबीर घालून गँस बंद करावा