প্রথমে টক দই টা কে এক ঘন্টার জন্য জল ঝড়াতে রাখতে হবে।

এক ঘন্টার পর দই টা কে একটা পাত্রের মধ্যে নিয়ে তার মধ্যে গুরো দুধ ও চিনি টা নিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

তার পর গোলাপ জল টা মিশিয়ে আবার ভাল করে ফেটিয়ে রাখতে হবে।

তার পর একটি পাত্রে ঘী মাখিয়ে দই এর ব্যাটার টা ঢেলে ওপর টা ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

এবার গ্যাসের ওপর প্যানের মধ্যে একটু জল দিয়ে তার ওপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে ব্যাটার এর পাত্র টি বসিয়ে দিতে হবে ৩০ মিনিট এর জন্য।

তিরিশ মিনিট পর নামিয়ে ঠান্ডা করে কেটে টুকরো করে পরিবেশন করতে হবে।