அரிசியை 10 நிமிடம் தண்ணியில் ஊற வைக்கவும்

இஞ்சி பூண்டு கொத்தமல்லி புதினா சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம் மிளகாய் தக்காளி தக்காளி கிராம்பு ஏலக்காய் பட்டை பிரியாணி இலை ஸ்டார் சேர்த்து வதக்கி காளான் சேர்த்து அரைத்து வைத்த மசாலாவை சேர்த்து வதக்கி