தூதுவளை இலையை நன்றாக சுத்தம் செய்து கழுவி வைக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். புளியை ஊறவைத்து கொள்ளவும்

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி தாளிப்பு பொருட்களை சேர்க்கவும். பின் வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் தக்காளி, தூதுவளை இலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பொருட்கள் அனைத்தும் வதங்கியதும் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து வதக்கி பின்புளி கரைசல், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.