কিসমিস ও খেজুর ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন।আম গুলো অল্প সিদ্ধ করে জল টা ফেলে দিন নাহলে যদি খুব টক ভালোবাসেন রাখতে পারেন।

কড়ায় তেল দিন পাঁচফোড়ন, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোরন দিন। এবার ওই আম, টমেটো একসাথে ভেজে নুন হলুদ দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ হতে দিন।সিদ্ধ হলে খেজুর আর কিসমিস নিয়ে আরো একটু নাড়ুন। এবার জল আর চিনি দিন।

একটু ফুটে আঠা আঠা মতো হয়ে এলে লেবুর রস দিয়ে নামান।