鮮牛奶版檸檬巴斯克起士蛋糕
#中秋吃什麼 用鮮牛奶取代鮮奶油的巴斯克起士蛋糕，再加入檸檬汁，是喜歡清新爽口的朋友們不能錯過的好食譜喔😊
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- 1
把食材備齊
先讓乳酪起士放置室溫變軟
- 2
將軟化後的乳酪起士打勻，並把砂糖分2-3加入起士中打勻大打散到無顆粒狀
- 3
○繼續將三顆蛋分三次加入打勻
○想要有檸檬清爽味道可以繼續加入檸檬汁打勻(或加入香草精)
○繼續加入牛奶打勻
- 4
○將中筋麵粉過篩加入麵糊中
○再持續打勻
- 5
為避免沒攪拌均還有顆粒殘留，最後把麵糊再過篩ㄧ次
- 6
○在六吋蛋糕模中鋪上兩層的烘焙紙(把烘焙紙先手揉成ㄧ團再攤開比較好鋪)
○再把麵糊倒入
○放入烤箱前把裝好麵糊的模具往桌面輕拍幾次把殘餘泡泡消除
- 7
烤箱預熱10分鐘後，用攝氏230度烤20-25分鐘即可
- 8
蛋糕剛烤完會澎漲並鬆軟咕溜，等蛋糕變涼縮扁後，用保鮮膜蓋好放入冰箱4-8小時後即可食用(放置隔夜再吃更好吃)
- 9
放涼變緊實的巴斯克不但好吃又療育呦😊😋😄(我的加了檸檬汁，口感更是清爽不膩啊😍)
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