अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और उसमें मूंगफली के दाने तलकर निकल लें।अब प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें और फिर उसमें शिमला मिर्च भी डाल दें, एक -दो मिनट बाद टमाटर हरी मिर्च डालें और टमाटर पकने तक चलाएं ।सारे मसाले भी डाल दें।

जब टमाटर पक जाएं तब उसमें भीगा हुआ ओटस डाल दें और अच्छे से मिक्स कर दें साथ ही नमक भी डाल दें। ओटस पोहा जब अच्छे से मिल जाए तब उसमें चाट मसाला भी डाल कर मिक्स कर दें और मूंगफली के दाने भी डाल दें।अब गैस बन्द कर दें। ऊपर से नींबू का रस भी मिला दें।

आपका स्वादिष्ट ओटस पोहा तैयार है।जब भी आपका लाइट ब्रेकफास्ट या डिनर लेने का में हो तब इसे झटपट बनाकर खा सकते हैं।