દહીં ને વલવિને એમાં પાણી ઉમેરો. પછી એના બેસન નાખીને સરસ રીતે વલવો. ગડા ના રહી જાય. પછી એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાંડ નાખો. ત્યારબાદ એમાં લસણ,મરચા,આદુ નો છુંદો નાખીને ગેસ પર મૂકો. એને સતત હલાવતા રહો નઇ તો નીચે ચોંટી જસે.
એક બાજુ નાની કઢાઈ માં ઘી ગરમ કરો. એમાં રાઈ,જીરું, મેથી દાણા,લાલ મરચા નાખો. પછી હિંગ નાખો અને લીમડાના પાન નાખીને સાંતળો. ગેસ બંધ કરી ને એમાં એક કડચી કઢી નાખો. પછી આખો વગાર કઢી મા નાખી દો અને કાઢી ને ઉકાળો. ધાણા થી ગાર્નિશ કરો.