முதலில் கிவி பழத்தை தோல் சீவி, நறுக்கி மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்து வைக்கவும். பிறகு ஒரு வாணலியில் 2 ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து முந்திரியை பொரித்து எடுத்து தனியே வைக்கவும்.

அதே வாணலியில் ஒரு கப் ரவையை நன்றாக வறுத்து எடுத்து தனியேவைக்கவும்.

வாணலியில் 2.5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து 1.5 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கொதித்ததும் மிதமான சூட்டில் வைத்து ரவையை சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கிளறவும்.