Sala Lauak
Sala lauak merupakan masakan khas Pariaman, Sumatera Barat. Makannya lebih enak disajikan selagi hangat. Bisa jadi kawan makan pecel, lontong sayur atau dicemilin gitu aja.
Sala Lauak
Sala lauak merupakan masakan khas Pariaman, Sumatera Barat. Makannya lebih enak disajikan selagi hangat. Bisa jadi kawan makan pecel, lontong sayur atau dicemilin gitu aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras hingga berwarna kekuningan
- 2
Haluskan bumbu kemudian rebus bersama air
- 3
Masukkan garam, kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur), daun bawang dan daun kunyit
- 4
Didihan air dan bumbu yang sudah menggelegak dimasukkan ke dalam tepung beras yang sudah diberi garam dan kaldu tadi, masukkan secara bertahap dan aduk sampai merata, tidak usah ditekan2. Memang agak sulit karena berat mencampurnya.
- 5
Dinginkan adonan dan ketika sudah dingin lumuri tangan dengan minyak dan bulat-bulatkan adonan dengan ukura sesuai selera, sambil panaskan minyak.
- 6
Setelah minyak panas, masukkan adonan yanh sudah dibulatkan tadi kemudian kecilkan api. Masak di api yang kecil dan minyak yang banyak sampai terendam. Ketika sala sudah matang, adonan akan mengambang. Hati2 jika telat mengangkat akan meletus.
- 7
Ulangi langkah mulai dari minyak yang panas ketika memasukkan adonan dan kecilkan api saat adonan sudah masuk.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar