نغسل الفول وننقعه في ماء لمدة ساعة

نصفيه من الماء ونضعه في حلة ونضع معه البصل والطماطم والكزبرة والشبت والثوم

نضيف ماء حتى يصبح فوق الفول بعقلة اصبع ونتركه يغلي على النار ثم نهدي النار ونتركه حتى ينضج الفول

نضربه بالخلاط اليدوي او نتركه يبرد ثم نضربه في الخلاط العادي

لعمل التقلية نضيف البصل الى الزيت لحد ما يذبل ثم نضيف له الثوم حتى يصبح لونه ذهبي

نأخذ نصف كمية التقليه مصفاه من الزيت ونضعها في طبق جانبي ثم نضيف النصف الاخر بالزيت الى خليط البصارة

ثم نضيف للبصارة الملح والفلفل والكمون والكزبرة ونقلبهم ونحطها على نار هادية لحد ما تغلي مع التقليب المستمر