قبل از هرچی پیاز رو نگینی خردمیکنیم بعد با نوک قاشق زردچوپه تفت میدیم تا سرخشه بعد سیر رو یه تفت میدیم میذاریم کنار بعد تکه های گوشت بوقلمونمونو که از یکساعت پیش با یک قاشق زعفران خوابونده بودیم در مقداری روغن سرخکرده بعد دو قاشق رب روهم ریخته یه تفتی می‌دهیم بعد سه لیوان آب‌جوش ریخته

بعددر ادامه پیازسرخشده وسیر رومی ریزیم دوساعت باشعله ی ملایم میذاریم خوب گوشت بپزدبعداز دوساعت که کامل پخت فلفل نمک و کمی زردچوپه میپاشیم وچوب دارچین و دونه ی انار و رب انار و یک قاشق زعفرانم رو هم اضافه کرده وباز نیم ساعت بهش زمان می‌دهیم تا تمام مواد به خردش بره وای چه خوشمزه جاتون سبز