كوسى و قرع و باذنجان محشي
Chef Nabil Zein @nabilzein
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل الأرز يضاف إليه اللحم و الزيت و البهار والقرفة والملح و قليل من عصير البندورة
- 2
تنقر الكوسى و القرع و الباذنجان ثم يحشى بخلطة الأرز. كل حبة تحشى 75% منها.
- 3
توضع الكوسى بعد حشوها في طنجرة و تغمر بالماء و يضاف اليها ثلث ما بقي من عصير البندورة و 2 ملعقة من الصلصة والملح وتترك على النار حتى الإستواء
- 4
قبل رفعها عن النار بدقيقة يضاف اليها عصير ليمونة واحدة.
- 5
اما بالنسبة للقرع و الباذنجان فيوضعوا بعد حشوهم في طنجرة اخرى و يغمروا بالماء و يضاف اليهم ما بقي من عصير بندورة و صلصة، و ملح
- 6
حين يبدأ الغليان يضاف الثوم و بعد 10 دقائق يضاف النعنع وباقي عصير الليمون و تترك حتى الإستواء.
- 7
بعد الإستواء ترفع الكوسى والقرع والباذنجان من المرق و تقدم. و يقدم المرق الى جانب المحاشي.
- 8
و صحتين...
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1573384
التعليقات