بعد ازخالی کردن سبزیجات مقداری ازشکم پر ها میمونه من اومدم ترشی فوق العاده باهاش درست کردم که اسراف نشه

بادنجان ها رو بااب پختم گذاشتم کاملا سرد بشه،کدو وکلم سفید وپیاز هارومیتونید ریز کنید یا همون جوربزارید

من بعد از خنک شدن بادنجانها همه رو درظرفی مخلوط سپس هم میتونید مانده سرکه ازفلفل شور یا سرکه سفید،تمام موادروبه همراه با زردچوبه وفلفل قرمز وتخم گشنیز کوبیده شده وسیاه دونه و سبزیجات خشک رو مخلوط کنید ودرشیشه یاظرف مورد نظر قرار دهید ،سرکه رو به اندازه ایی اضافه کنید که کاملا مواد روبپوشونه ،دوهفته بعد آماده است نوووووش جان