सबसे मच को अच्छे से धोकर साफ करें फिर उसमें अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट चल रहा है साथ ही स्वादानुसार नमक और हल्दी डालें और अच्छे से मछली को मिला ले 5 मिनट के लिए मछली को डॉक्टर छोड़ दें अब एक कढ़ाई ले

और उसे गर्म होने दे आवश्यकता अनुसार सरसों का तेल डालें जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो गैस को मीडियम कर दें और मछली को अच्छे से फ्राई करें मछली को पलट पलट कर फ्राई करना है जब मछली अच्छे से फ्री हो जाए तब उसे निकाल ले।