सबसे पहले पालक को साफ करके उबाल लें और फिर ठंडा होने पर मिक्सी में पीस लें।

अब एक कड़ाही में देसी घी डालें और गरम होने पर उसमें जीरा डाल दें और फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ लहसुन डालकर अच्छी तरह से भून लें सुनहरे होने पर उसमें कसा हुआ टमाटर हरी मिर्च अदरक डालकर अच्छी तरह से मिलाये और अच्छी तरह से भून लें और फिर उसमें सारे मसाले डाल दें और अच्छी तरह से भून लें और फिर उसमें मलाई डालकर अच्छी तरह से मिलाये और फिर उसमें पीसा हुआ पालक डाल कर अच्छी तरह से मिलाये और पकने दें

अब पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें और जब पालक अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें डाल दें और अच्छी तरह से मिलाये और ५;७ मिनट और पकाएं मिडियम गैस पर।

लीजिए आपका गरमागरम पालक पनीर तैयार है गरम गरम रोटी के साथ सर्व करें।