ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்தூள் உப்பு சோடா உப்பு பெருங்காயம் சிறிது தண்ணீர் கலந்து தோசைமாவு பதத்தில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்ஆகியவற்றை கலந்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்

அதில் வெட்டி வைத்த உருளைக்கிழங்கை நனைத்து

சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்