Bata os ovos com as natas numa tijela, adicione uma pitada de sal e misture.

Aqueça uma pequena frigideira antiaderente e acrescente a manteiga, espalhando-a bem por toda a superfície da frigideira.

Junte os ovos e deixe cozinhar em lume médio-baixo.

Quando os ovos começarem a cozinhar nas bordas da panela, traga-os para o centro com uma espátula e revire, vá mexendo até cozinharem.