Λαχανόρυζο Αλλιώς !!

Name: Λαχανόρυζο Αλλιώς !!
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 μεγάλο λευκό λάχανο; 1/2 μικρό κόκκινο λάχανο; 1 μεγάλο πράσο; 1 μεγάλο καρότο; 4-5 κρεμμύδακια φρέσκα; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι; 2 κ γ Καπνιστή πάπρικα γλυκειά,; 1 κγ κουρκουμά,; σκόνη σκόρδου; 200 γρ ρύζι γλασσε; 1 λεμόνι χυμό Και ξύσμα; Λάδι και αλατοπίπερο; Ζωμό λαχανικών; Λίγο Σελέρυ; λίγο άνηθο

Ειρήνη Τριανταφύλλου @cook_9189614

Η συνταγή είναι της Madam ginger έχει και βίντεο και αναλυτική συνταγή στο Site της .. εγώ έκανα κάποιες μικρές παραλλαγές για τα γούστα μας

Δες περισσότερα

Λαχανόρυζο Αλλιώς !!

Ειρήνη Τριανταφύλλου @cook_9189614

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

1/2 μεγάλολευκό λάχανο
1/2 μικρόκόκκινο λάχανο
1 μεγάλοπράσο
1 μεγάλοκαρότο
4-5κρεμμύδακια φρέσκα
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι
2 κ γΚαπνιστή πάπρικα γλυκειά,
1 κγκουρκουμά,
σκόνη σκόρδου
200 γρρύζι γλασσε
1λεμόνι χυμό Και ξύσμα
Λάδι και αλατοπίπερο
Ζωμό λαχανικών
ΛίγοΣελέρυ
λίγοάνηθο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Προθέρμαινουμε τον φούρνο μας,Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λάχανα σε μέτρια κομμάτια,έπειτα τα βάζουμε σε δύο ταψιά με λαδόκολλα επίσης πρόσθεσα και το μισό πράσο
2

Προσθέτουμε λάδι, κουρκουμά, πάπρικα σκόνη σκόρδου και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε να πάει παντού.. βάζουμε τα ταψιά για ψήσιμο στους 180 αέρα για 30 λεπτά, ανακατεύοντας λίγο ανά τέταρτο το λάχανο
3

10 λεπτά πριν ψηθεί το λάχανο,βάζουμε την κατσαρόλα μας να σωταριστουν λάδι κρεμμύδια και πράσο μόλις σωταριστουν προσθέτουμε καρότο και ρύζι
4

Έπειτα προσθέτουμε ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να βράσει
5

Μόλις ετοιμαστεί το λάχανο το προσθέτουμε στην κατσαρόλα επίσης και το Σελέρυ να βράσουν όλα μαζί για 40 λεπτά περίπου
6

Μόλις γίνει το φαγάκι μας σβήνουμε, ρίχνουμε λεμόνι,ξύσμα λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και άνηθο και κλείνουμε την κατσαρόλα για ένα 5λεπτο να ενσωματωθούν.. προσθέτουμε αλατοπίπερο και έτοιμο !!!
7

Πραγματικά είναι ότι καλύτερο έχουμε φάει σε λαχανόρυζο.. έχει μια απίθανη γεύση.
Το έφαγε μέχρι και ο σύζυγος που δεν το τρώει.
Στο λάχανο μπορούμε να προσθέσουμε και καυτερή πάπρικα αλλά λογο μωρού εγώ δεν το έβαλα.
Συνοδεύεται υπέροχα με μπόλικο ψωμάκι και φετούλα.. η φωτό δεν λέει πολλά άλλα τα λέει η γεύση !!