ایک پیالے میں بیسن اور میدہ کو مکس کریں اور نمک بیکینگ سوڈا ڈال کر اچھے سے بیٹر تیار کریں فلفی بیٹر ہو ہاتھ سے اچھے سے پھینٹ کر

اب گرم آئل میں چھوٹی چھوٹی پھلکیاں ڈالیں

اب ساری پھلکیاں فرائ کر لیں اب ایک پیالے میں روم ٹمپریچر پانی لیں اس میں ایک ٹی اسپون نمک ڈال دیں اور ساری پھلکیاں اس میں ڈال دیں جیسے ہی پھلکیاں پانی میں جائے گی خوب پھول جائے گی پانچ سے سات منٹ بعد ساری پھلکیوں کو ہاتھوں سے دبا کر پانی نچوڑ لیں اب سرونگ باول میں ڈال دیں

ایک پیالے میں ایک پیالی دہی اس میں ہرا دھنیا پودینہ ڈال کر بلینڈ کر لیں اور ایک پیالی دہی میں ٹاٹری ڈال کر پھینٹ لیں اب سرونگ باول میں پہلے ہرا دھنیا پودینہ والی دہی ڈالیں اور اس میں سارے مصالحے ڈال دیں اب دوسری پیالی دہی کی ڈال دیں اور اوپر سے زیرہ پاؤڈر اور دہی بڑے کا مصالحہ چھڑک دیں اور سرو کریں اپ اس میں پاپڑی بوائل چھولے بوائل الو وہ بھی ڈال سکتی ہیں مگر میں نے صرف دہی پھلکیاں ہی ڈال کر اسے سرو کیا