কড়াইতে ঘি গরম করে গ্রেট করা গাজর দিয়ে কম আঁচে নাড়তে হবে।

অন‍্য পাত্রে দুধ কেশর আর এলাচ গুড়ো দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।

গাজর একটু নরম হয়ে এলে তাতে ড্রাই ফ্রুট আর অল্প অল্প করে দুধ দিতে হবে।

ভালো করে নেরেচেরে শুকিয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন গাজরের হালুয়া।