குக்கரில் சக்கரவள்ளி கிழங்கு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைத்து 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

கிழங்கை உதிர்த்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலை பருப்பு உளுந்து பருப்பு கறிவேப்பிலை வெங்காயம் உப்பு மஞ்சள் தூள் வர மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

அதில் உதிர்த்து வைத்த கிழங்கை சேர்த்து கிளறவும்.
சக்கரவள்ளி கிழங்கு பொடிமாஸ் ரெடி.