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月見洋蔥豬肉蓋飯 (豪華但簡單！)

東京栗子泥 @tokyotable

拌入生蛋黃真的很好吃！敢吃生蛋黃的一定要試試看！日本婆婆本來只是單純的準備了洋蔥炒豬肉，但她說了一句：「如果把肉鋪在白飯上、打顆蛋黃，就是好吃的丼飯囉！」立刻如法炮製，好吃到哭出來哪 (為人誇張) #快速食譜

拌入生蛋黃真的很好吃！敢吃生蛋黃的一定要試試看！日本婆婆本來只是單純的準備了洋蔥炒豬肉，但她說了一句：「如果把肉鋪在白飯上、打顆蛋黃，就是好吃的丼飯囉！」立刻如法炮製，好吃到哭出來哪 (為人誇張) #快速食譜

月見洋蔥豬肉蓋飯 (豪華但簡單！)

東京栗子泥 @tokyotable

拌入生蛋黃真的很好吃！敢吃生蛋黃的一定要試試看！日本婆婆本來只是單純的準備了洋蔥炒豬肉，但她說了一句：「如果把肉鋪在白飯上、打顆蛋黃，就是好吃的丼飯囉！」立刻如法炮製，好吃到哭出來哪 (為人誇張) #快速食譜

拌入生蛋黃真的很好吃！敢吃生蛋黃的一定要試試看！日本婆婆本來只是單純的準備了洋蔥炒豬肉，但她說了一句：「如果把肉鋪在白飯上、打顆蛋黃，就是好吃的丼飯囉！」立刻如法炮製，好吃到哭出來哪 (為人誇張) #快速食譜

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預備食材

20分鐘

4人份

洋蔥 2 顆
五花豬肉薄片(牛肉亦可) 約400g
可生食蛋黃 4 顆
青蔥、七味粉(可略) 些許
調味
日本生蒜泥醬(改生蒜泥亦可) 約擠3公分
醬油些許
砂糖(可略) 些許

料理步驟

20分鐘

1

將洋蔥切成塊狀
2

先將肉片稍微炒過後，再加入洋蔥一起翻炒
3

翻炒至肉片大致熟透後，加入些許日本生蒜泥醬，若無可用生蒜泥代替！
4

再加入些許醬油；若喜歡帶點甜味的丼飯，可以加點砂糖
5

均勻翻炒完後，即準備完成，接著開始拼裝！
6

在白飯上放上一些炒好的洋蔥肉片，稍微在中間挖出能可以擺入蛋黃的空間
7

放入一顆蛋黃，即完成！可以再撒些青蔥末或七味粉，看起來更豪華美味 :)
＊請留意購買的蛋是否適合生食
8

＊補充：若喜歡帶甜味的人，除了原本的醬油加砂糖之方法外，也能直接使用這種已經帶甜味的昆布醬油喔！而且它很萬能，也能拿來做壽喜燒、燉肉、燉菜等各種日本料理！

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試做成品照

東京栗子泥 @tokyotable

發布於 2022年03月02日 10:41

日本

跟著日本婆婆學習「道地、能快速上桌」的日本料理

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月見洋蔥豬肉蓋飯簡單

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