एक कडाही में सूजी को सूखा ही भूनें हल्का बादामी होने पर एक थाली में निकाल लें ।

कडाही में घी डालें गरम होने पर सूजी को डालें और गहरा बादामी रंग होने तक भूनें । अब उस में दूध डालें मिला लें और ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर पकने दें । अब ढक्कन हटा कर उस में काजू, बादाम,
चारोली, इलायची पाउडर डालें मिक्स करें ।

अब उस में शक्कर मिला लें और चलाते रहे जब शक्कर का पानी सूख जाएँ तो गैस बंद कर दें । हलवा तैयार है गरमा गरम परोसें ।