اول از همه پیاز نرم خرد شده رو کمی تفت میدیم، سبزی رو (اگه فریز کردید) هم به علاوه نصف لیوان آب به قابلمه اضافه میکنید.
و اجازه میدیم تا یخش کامل واشه.(هر چند دقیقه یه هم بزنید تا سریعتر این اتفاق بیافته.
تمر هندی رو در یک چهارم لیوان آب توی کاسه حل کنید و هسته هاشو جدا کنید.
وقتی آب سبزی کامل کشیده شد و سبزی ها کامل وا رفت، حالا به مدت بیست دقیقه به همراه پنج قاشق غذاخوری روغن

تفت بدید تا سرخ بشن وقتی بعد از بیست دقیقه خوب سرخ شدن سیر، رب انار و تمر هندی(از تمر هندی به اندازه یک قاشق غذاخوری نگه دارید) رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم به مدت دقیقه بپزه و بعد خاموشش میکنیم.

در این فاصله شما ما بقی تمر هندی رو به اضافه نصف قاشق غذاخوری ادویه مخلوط کنید و با دست پشت و داخل ماهی شسته و پاک شده از این مخلوط میمالید(این کمک میکنه تا ماهی جلوه قشنگتری به خودش بگیره).
در نهایت داخل ماهی رو با حشو(همون سبزی که درست کردیم) پر میکنیم، توری رو میبندیم و میذاریم تا خوب کباب بشه.
من خودم قزل آلا رو برای این غذا ترجیح میدم.

برای چاشنی در کنار این ماهی خوشمزه و برنج، میتونید لیمو سنگی، سالاد شیرازی و سس تند رو انتخاب کنید.
سعی کردم دستورم نکته به نکته و دقیق نوشته باشم تا شرمندتون نشم.
من ماریشا هستم و اگه اولین باره منو میبینی پیشنهاد میکنم فالو کنی تا وارد دنیای فان و باحال آشپزی منو دوستای کوکپدیم بشی😍😉