सबसे पहले मैदा को छान कर उसमे एक कटोरी देशी घी का मोयनडालेंगे

तब गुनगुना पानी से मैदा को अच्छी तरह गूथे फिर 30मिनट के आटे को रेस्ट दे उसको कपड़े से ढक दे

अब हम चीनी को पीस लेगे और काजू, चिरौजी को थोडा रोस्ट कर ले

फिर खोया में पीसी हुईइलायची, कटे हुए सारे ड्राई फ्रूट्स, और चीनी मिलाएं

फिर आटे को एक बार फिर से थोडा मसाला ले फिर आटे की लोई बनाकर बेल ले

फिर मैदे में थोडा पानी डालकर घोल बनाएं जो खोया मिश्रण लोई रख कर लोई के किनारे चिपका दीजिए

अब कढ़ाई में तेल डालकर अच्छी तरह गर्मकरे फिर मीडियम आंच पर गुझिया तले

अब होली क लाज़वाब पकवान गुझिया बन कर तैयार हो गया अब इसे अथिति को परोसे और खुद भी और पूरे परिवार के संग आनंद ले