Пиріжки з картоплею

Name: Пиріжки з картоплею
Yield: 14 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 200 г кефіру; 1 яйце; 400 г борошна; по 1 ч. л. соди та солі; 1 ст. л. цукру; 1 ст. л. олії; 500 г відвареної картоплі; 1 підсмажена цибулина на 1 ст.л оліі; за смаком Сіль, перець

Елена Мироненко @elenamyra

Пиріжки з картоплею, прості але дуже смачні✨
Замість картоплі можете спекти з тушеною капустою, зеленою цибулею та яйцями, або з грибами. Головне тут тісто яке дуже пухке та довго залишається м’яким.

Пиріжки з картоплею

Елена Мироненко @elenamyra

Збережено

Інгредієнти

2 години

14 порцій

Тісто:
200 гкефіру
1яйце
400 гборошна
по 1 ч. л. соди та солі
1 ст. л. цукру
1 ст. л.олії
500 гвідвареної картоплі
1підсмажена цибулина на 1 ст.л оліі
за смакомСіль, перець

Збережено

Кроки

2 години

1

Начинка
500 г картоплі 5-6 середніх картоплин, чистимо та ставимо варити як на пюре.
1 цибулина підсмажена на 1 ст.л олії.
Сіль 1 ч.л
Перець чорний якщо бажаєте
Картоплю пом'яти, додати сіль, перець, підсмажену цибулю і ретельно перемішати. Дати охолонути до комфортної температури.
2

Для тіста замішуємо все разом, якщо трошки липне присипаємо ледь борошном. Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин на столі.
Ділимо на дві частини, з кожної формуємо ковбаску та розділяємо ножем кожну на 7 частин. Разом виходить 14 пиріжків.
3

Кожну частину по черзі на дощечці розправляємо руками, кладемо начинку та зліплюємо як вареник. Начинки на 1 пиріжок десь півтори столових ложок. Викладаємо на деко застелене пергаментом. Змащуємо якщо є жовтком з ложкою води, якщо немає то теж класно, просто трохи світліші пиріжки.
Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
4

Також іх можна підсмажити на пательні. Тільки олії беріть не багато. Це тісто добре тим що не вбирає в себе лишню олію!
Приємного!
Та бережіть себе❤️