Semua bahan dijadikan satu kecuali wijen, mixer atau aduk pake spatula sampai tercampur rata. Adonan kental yaaa.

Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang atau besar dulu, setelah cukup panas baru kecilkan api, celup dan biarkan cetakan kembang goyang terendam dalam minyak hingga cukup panas (cukup panas saja, jangan panas sekali)

Angkat dan kibas2kan cetakan supaya bersih dari minyak, celupkan cetakan dalam adonan (jangan celupkan sampai atas, nanti kembang goyangnya tidak bisa lepas), lalu angkat dari adonan dan langsung masukkan dalam minyak, tunggu sesaat, kemudian goyang2kan cetakan agar kue lepas (cetakan jangan terlalu panas atau terlalu dingin karena jika kepanasan waktu dicelup adonan langsung matang, kalau diangkat dari adonan langsung jatuh, jika terlalu dingin adonan tidak mau nempel, jadinya ketipisan.

Goreng sampai kekuningan meskipun masih lembek langsung diangkat (karena minyak panas tetap mampu merubah warna kecoklatan meskipun sudah diangkat dan kue akan mengeras renyah kalau sudah dingin)

Jika menggunakan wijen jangan lupa taburkan wijen sedikit tiap sebelum celup cetakan.

Jika menginginkan kembang goyang rasa gurih atau asin, gula bisa diganti bumbu rempeyek

Tips supaya gorengan tidak berminyak dan warna kuning cantik
1. Angkat kue ketika masih kekuningan meski masih lembek ntar dingin mengeras renyah.
2. Tiriskan dg posisi dibalik di atas kertas tiris agar minyak turun.

Simak videonya di Youtube CikGu Er Channel
https://youtu.be/Zn0BIVQiwoU
Selamat mencoba!