আগে থেকে ভেজানো থাকা ছোলার ডাল কে বেঁটে নিলাম। সাথে একটু আদা ও লঙ্কা দিয়ে।

গরম কড়াইয়ে তেল দিয়ে বড়া তৈরি করলাম

আদা জিরে বাঁটা টম্যাটো দিয়ে মশলা টা ভালো করে ভেজে নিলাম একটা তেজপাতা দিয়ে

মশলা তৈরী হয়ে গেলে বড়া গুলো ওর মধ্যে দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করে পরিমান মতো লবণ হলুদ ও চিনি দিলাম । একটু জল দিয়ে ঢাকা দিলাম।

তৈরী হয়ে গেল একটু গরম মশলা ওকে চামচ ঘী দিয়ে নামিয়ে দিলাম। তৈরী হয়ে গেল নিরামিশ ছোলার ডালের বড়ার তরকারি।এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।ভাত বা রুটি উভয়ের সাথে ই দারুন।