گوشت رو میگذاریم با آب وپیازوکمی زردچوبه بپزه،بادمجانهارو پوست کنده و کمی در آب ونمک حدودیک ربع تا نیم ساعت قرار داده ،تلخیش از بین بره و بعد کمی ماست زده ویرخ میکنم.بعد میگذاریم با کمی آب بپزد.برنج روهم که خیسانده بودیم میگذاریم بپزد.همه ی مواد که پخت انهارو کوبیده وترکیب میکنیم.

پیاز رو خلالی کرده وسرخ میکنیم درروغن و بعد هم سیررا سپس نعنا رو ریخته ،از هرکدام کمی در مواد ریخته بقیه برای تزییین،مواد رو با کمی آب گوشت میگذاریم روی گاز تا طعمشون با هم ست بشه،سپس کشک ریخته ونمک وفلفل ورامیزان میکنیم.میگذاریم تا جابیفتد،هرازگاهی هم بزنید تا ته نگیره.
نوش جان ،طاعات وعبادات قبول