Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
फ्रेश कोकोनट के टुकडे़ कर लो और मिक्सी जार में क्रश कर लो। शींगदाना भूनकर उसे भी क्रश कर लो। अब एक प्लेट में स्टफींग के लिए कोकोनट और शींगदाना लेकर मिक्स कर लो। फीर सभी मसाले, नमक, चीनी, नींबू, गरम मसाला, अदरक मीर्च की पेस्ट, धन्या के पत्ते, किशमिश और काजू के टुकडे़ डालकर मिक्स कर लो। तैयार है स्टफींग।
- 2
बाहर का लेयर बनाने के लिए आलू को कूकर में डालकर 3 सीटी कर लो। अब छील्के निकालकर मैश कर लो। फीर नमक और तपकीर / फलाहारी आटा डालकर मिक्स कर लो।
- 3
अब स्टफींग के छोटे बॉल्स बना लो। आलू का लेयर करने के लिए थोडा़ बडा़ बॉल्स बना लो। उसको हाथ में लेकर पूरी जैसा बना लो और अंदर स्टफींग का बोल रखकर गोले बना लो।
- 4
तेल को गरम होने रखो और सभी को तपकीर में घूमा कर मिडीयम आँच पर गोल्डन होने तक तल लो।
- 5
तैयार है गुजरात की फ्रेश कोकोनट आलू पेटीस। चटनी के साथ गरमागरम सवॅ करीए।
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