Salpicón de res

Name: Salpicón de res
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3/4 kg carne de res para deshebrar; 2 tomates grandes picaditos; 1/2 cebolla picada; opcional chile verde en vinagre; sal y pimienta; aceite de oliva; vinagre; salsa de soya; 2 aguacates rebanados; 2 docenas tortillas de harina

lupita @cook_1089457

España y México

Salpicón de res con aguacate en tacos de tortilla de harina. Este platillo es uno de mis favoritos y lo prepara mi cuñada siempre que voy a México.

Salpicón de res

lupita @cook_1089457

España y México

Salpicón de res con aguacate en tacos de tortilla de harina. Este platillo es uno de mis favoritos y lo prepara mi cuñada siempre que voy a México.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

5 raciones

3/4 kgcarne de res para deshebrar
2tomates grandes picaditos
1/2cebolla picada
opcionalchile verde en vinagre
sal y pimienta
aceite de oliva
vinagre
salsa de soya
2aguacates rebanados
2 docenastortillas de harina

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Se cuece la carne en agua con sal en la olla de presión (olla express), durante aproximadamente 30 minutos. Se comprueba si está tierna para deshebrar y si no, se pone un rato más a cocer.
2

Se deshebra muy bien toda la carne y se se le agrega la cebolla picadita, el tomate picado, y el chile. Se le agregan unas cucharadas del caldo dónde se cocinó la carne para que quede jugosa.
3

Se le va echando al gusto sal y pimienta, aceite, vinagre, y salsa de soya. Se va probando hasta que el sazón te agrade.
4

Se sirve con aguacate rebanado y se hacen tacos con tortillas de harina.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

lupita @cook_1089457

6 de noviembre de 2014 11:57

España y México

No soy Eva Longoria, pero aqui estoy. Estoy casada, he vivido en España, Chile y otros países de América Latina debido al trabajo de mi marido (en una gran cadena hotelera). Ahora estoy nuevamente en España tras dos años en Puebla con mi madre, y un año en Mexico DF. Estudié Derecho en la UNAM, pero no lo terminé..Terminé los estudios de turismo España, pero no trabajo. Llevo varios meses en Mis recetas y me ha encantado. Modestamente me gustaría que entre todos los mexicanos promoviéramos un mejor conocimiento de la cocina mexicana en el mundo, especialmente en Europa.

Comentarios

ivanovich75 @cook_1133248

29 de mayo de 2016 13:26

De todo lo que ya le has puesto, agrégale media taza de cilantro, medio Chile habanero, dos o tres rábanos todo lo anterior picados finamente, jugo de una naranja agria y a disfrutar. (Con tortillas de maiz)

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