सबसे पहले, एक कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और फिर भिंडी को सुनहरा होने तक भून लें..
इसके बाद प्याज के बड़े टुकडे डालें और 2-3 मिनट के लिए प्याज पारदर्शी होने तक रोस्ट कर कीजिए इसे एक प्लेट में निकल लीजिए

अब उसी कढ़ाई में 2 टीस्पून तेल को गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 2 इलायची और 1 इंच दालचीनी डालें। मसालों सुगंधित होने तक भून लेगे फिर 2 हरी मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अच्छी तरह से भून लीजिए

फिर उसी कढ़ाई मे २ चम्मच ऑयल डालकर जीरा डाले, बारीक कटी प्याज़ को सुनहरा होने तक भून ले, फिर बारीक कटा टमाटर डालकर सॉफ्ट और ऑयल छोड़ने तक भून ले

अब दही मे बेसन मिलाकर डाले और अच्छी मिलाए, सारे मसाले डालकर, मसालो के साथ अच्छी तरह से जोड़ने तक और दही तेल को छोड़ने तक अच्छी तरह से मिलाएं।

अब भुना हुई भिंडी और प्याज़ को डालें और अच्छी तरह मिलाए, कवर करें और 2-3 मिनट भिंडी, मसालों को मिक्स होने तक पकाए

अंत में, धनिया पत्तियों के साथ गार्निश करें और भिंडी दो प्याज़ा को चपाती के साथ सर्व करें।

गरम गरम भिंडी दो प्याज़ा तैयार हैं दोस्तो...