Négy sajtos-karfiolos tészta

Name: Négy sajtos-karfiolos tészta
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kis fej karfiol; 250 g száraz tészta; 50 g vaj; 50 g liszt; 600 ml tej; 1 evőkanál kéksajt; 2 evőkanál parmezán; 1+1 marék trappista; 100 g mozzarella; ízlés szerint só, bors; 1 kávéskanál pirospaprika; 1 kávéskanál fokhagymagranulátum; 1 csipet szerecsendió; szükség szerint kevés étolaj

Szilvia Karsai @Szilvia_Karsai

Négy sajtos-karfiolos tészta

Szilvia Karsai @Szilvia_Karsai

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

1 kis fejkarfiol
250 gszáraz tészta
50 gvaj
50 gliszt
600 mltej
1 evőkanálkéksajt
2 evőkanálparmezán
1+1 marék trappista
100 gmozzarella
ízlés szerintsó, bors
1 kávéskanálpirospaprika
1 kávéskanálfokhagymagranulátum
1 csipetszerecsendió
szükség szerintkevés étolaj

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A karfiol apróra daraboljuk. Olajspray-vel lefújjuk, sózzuk-borsozzuk és kb. 30 perc alatt megsütjük. (eredeti recept: 200fok-25perc)
2

50g vajon enyhén elkezdjük pirítani a lisztet és felöntjük a tejjel. Hozzáadjuk a sajtokat.
3

Addig főzzük míg minden sajt szépen elolvad. Ízesíjük sóval-borssal-fokhagymával-pirospaprikával és egy csipet szerecsendióval.
4

A tésztát kifőzzük.
A sült karfiol 3/4 részét a szószhoz adjuk és botmixerrel leturmixoljuk. Nekem maradtak benne apróbb darabok. Összekeverjük a kifőtt tésztával. A tetejére tesszük a többi karfiolt és megszórjuk reszelt sajttal.
Sütőben készre sütjük.