सबसे पहले 1 बर्तन मे उबले आलू को मैस कर लेंगे।फिर उसमें सभी सब्जी के छोटे छोटे कट कर डाल देंगे।अब नमक, मिर्च, जीरा, अमचुर, आरारोट,

और चाट। मसाला डाल कर अचछे से मिला लेंगे।अब भूने मूंगफली भी डाल कर हल्के हाथों से मिला लेंगे। अब छोटे छोटे बालँ बनाकर उसको बे्ड के पाउडर में लपेट लेंगे।

अब कडाई गर्म होने देंगे।फिर रिफाइंड डाल कर गर्म लेने के बाद उस कटलेट के बॉल्स को डिप फा्ई कर लेंगे। चटनी, सॉस के साथ परोसें।