Bata todos os ingredientes numa liquidificadora.

Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco em calor médio (posição 6. ou 7).

Coloque a massa e só a vire quando começarem a aparecer bolhas.

Recheie com o seu creme ou compota preferido e polvilhe com açúcar em pó e canela. Eu usei um creme de avelã sem açúcar.