簡易快炒-什錦炒肉【10分鐘】【臺式】【家常菜】【清冰箱料理】【下飯】 適量倒底是多少啦 @cook_QAQ 簡易快炒-什錦炒肉【10分鐘】【臺式】【家常菜】【清冰箱料理】【下飯】 適量倒底是多少啦 @cook_QAQ 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 10 分鐘 2人份 冰箱裏的食材 黃瓜 白花菜 青椒 洋葱 肉 蒜頭粉 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 10 分鐘 1 將食材洗净，改刀成一口大小肉切片，簡單腌製，有條件的可以用蛋清、麵糊、料酒、油腌製更滑嫩 2 將難熟的食材（白花菜、肉片等）先簡單炒過再加少少水蓋鍋蓋悶至7分熟 3 開鍋蓋，再將剩餘的食材放入鍋内炒至斷生鹽、胡椒、蒜頭粉調味 4 起鍋裝盤完成！ 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16279979 已複製 適量倒底是多少啦 @cook_QAQ 發布於 2022年06月11日 12:18 已追蹤 回追 追蹤 留言 (2) 適量倒底是多少啦 @cook_QAQ 2022年06月14日 03:03 蛋清: 鎖住水份，保濕，讓肉更光滑麵糊: 具有嫩肉的效果料酒: 去腥油: 因為醃好的肉會黏糊在一起，不好炒開所以用油把它分離，會比較好炒，不會炒的時候結成一塊炒不開 （已編輯） 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 簡單 熱炒 什錦 炒 肉 10分鐘 台式 家常 菜單 下飯 相似食譜 更多推薦食譜 紐奧良風味烤雞翅 小煎一下鮭魚炊飯 奶皮子蓝莓蛋糕派 麻辣馬鈴薯 雞汁油悶筍 鹽蔥脆皮雞腿排 黑芝麻生酮餐包 蝦仁豆腐蒸蛋 日式馬鈴薯燉肉 簡易韓式辣炒烏龍麵 涼拌香麻茄子 蒜炒紅蘿蔔高麗菜 快炒-乾煸四季豆【10分鐘】【川味】【家常菜】【下飯】 英式瑪芬三文治（English Muffin Sandwich）【10分鐘】【早餐】【台美式】【簡餐】 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16279979
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留言 (2)
麵糊: 具有嫩肉的效果
料酒: 去腥
油: 因為醃好的肉會黏糊在一起，不好炒開所以用油把它分離，會比較好炒，不會炒的時候結成一塊炒不開