簡易快炒-什錦炒肉【10分鐘】【臺式】【家常菜】【清冰箱料理】【下飯】
適量倒底是多少啦 @cook_QAQ
料理步驟
- 1
將食材洗净，改刀成一口大小
肉切片，簡單腌製，有條件的可以用蛋清、麵糊、料酒、油腌製更滑嫩 - 2
將難熟的食材（白花菜、肉片等）先簡單炒過再加少少水蓋鍋蓋悶至7分熟
- 3
開鍋蓋，再將剩餘的食材放入鍋内炒至斷生
鹽、胡椒、蒜頭粉調味 - 4
起鍋裝盤
完成！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
簡易快炒-三色豆炒蝦仁【15分鐘】【臺式】【家常菜】【名字等於材料系列】【下飯】 簡易快炒-三色豆炒蝦仁【15分鐘】【臺式】【家常菜】【名字等於材料系列】【下飯】
可以當菜也可以當炒飯的炒料
-
【家常菜】家常炒什錦(10分鐘料理) 【家常菜】家常炒什錦(10分鐘料理)
煮了這麼多道肉類料理這次弄點素食系列的家常菜好了豆皮是很好代替肉類的蛋白質來源煎炒滷都很適合搭配上各種顏色的食材隨便煮都上相唷-R.L.
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16279979
留言 (2)
麵糊: 具有嫩肉的效果
料酒: 去腥
油: 因為醃好的肉會黏糊在一起，不好炒開所以用油把它分離，會比較好炒，不會炒的時候結成一塊炒不開