Μπιφτέκια κολοκυθιού 💚

Name: Μπιφτέκια κολοκυθιού 💚
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κολοκύθια (κανονικό μέγεθος); 1/2 κρεμμύδι 🧅; 1 σκελίδα σκόρδο 🧄; 3 αυγά 🥚 (1 κρόκο); 1 κουτάλι ελαιόλαδο; 4-5 φρυγανιές ολικής αλέσεως; αλάτι 🧂 & πιπέρι 🌶

E.E @emily_e

Συνταγή από τον Άκη με κάποιες διαφοροποιήσεις

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια κολοκυθιού 💚

E.E @emily_e

Συνταγή από τον Άκη με κάποιες διαφοροποιήσεις

Υλικά

1 ώρα

4-5 μερίδες

4κολοκύθια (κανονικό μέγεθος)
1/2κρεμμύδι 🧅
1 σκελίδασκόρδο 🧄
3αυγά 🥚 (1 κρόκο)
1 κουτάλιελαιόλαδο
4-5φρυγανιές ολικής αλέσεως
αλάτι 🧂 & πιπέρι 🌶

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Τρίβουμε τα κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη. Αφού τα τρίψουμε, τα στύβουμε να φύγουν όλα τα ζουμιά τους και το βάζουμε σε ένα μπολ.
2

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μέχρι να πάρει χρυσάφι χρώμα, κάνουμε το ίδιο και για τον σκόρδο.
3

Παράλληλα σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε την φρυγανιά ολικής αλέσεως.
4

Προσθέτουμε στο μπολ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα αυγά, το ελαιόλαδο, και την φρυγανιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
5

Στην συνέχεια, τα πλάθουμε σε μπιφτεκάκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
6

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180o στον αέρα για περίπου 30 λεπτά.
7

Έτοιμα! 😋