ছোলাগুলি ৬ থেকে ৭ ঘ্ ন্টা ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

আলুটাকে ছোটো ছোটো ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

এরপর ভেজানো ছোলা ও আলুগুলোকে প্রেসার কুকারে ঢেলে অল্প লবণ দিয়ে ৩ টি সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

পেঁয়াজ,টমেটো ভালো করে কুচিয়ে নিতে হবে।আদা,রসুন ও কাচা লঙ্কা বেটে নিতে হবে।

একটি কড়াইতে তেল দিয়ে টা গরম হলে প্রথমে গোটা জিরে তারপর তেজ পাতা ও গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে হাল্কা ভেজে পিয়াঁজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে টমেটো কুচি দিয়ে হাল্কা ভেজে এতে একে একে আদা, রসুন ও লঙ্কা বাটা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে তাতে জিরে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

মশলা ভালো করে ভাজা হলে এতে সেদ্ধ করা কাবলি ছোলা ও আলু দিয়ে তাতে লবণ,চিনি ও গরম মশলা দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নাবিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।