Tongkol Suwir Kemangi

Name: Tongkol Suwir Kemangi
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan cue tongkol, goreng sebentar, suwir; 1 batang serai, bagi 3, memarkan; 1/2 buah bawang bombai; 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong; 1 ikat kemangi; 1/2 sdt kaldu jamur atau sesuai selera; 1/4 sdt garam atau sesuai selera; 1/2 sdt gula pasir atau sesuai selera; 2 cabai merah; 5 buah bawang merah; 10 buah cabai rawit orange; 6 siung bawang putih

tia kurnia @Tia_Kurnia

Bandung

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tongkol Suwir Kemangi

tia kurnia @Tia_Kurnia

Bandung

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-5 orang

250 gramikan cue tongkol, goreng sebentar, suwir
1 batangserai, bagi 3, memarkan
1/2 buahbawang bombai
1 buahtomat ukuran sedang, potong-potong
1 ikatkemangi
1/2 sdtkaldu jamur atau sesuai selera
1/4 sdtgaram atau sesuai selera
1/2 sdtgula pasir atau sesuai selera
Bumbu Halus :
2cabai merah
5 buahbawang merah
10 buahcabai rawit orange
6 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis hingga agak layu cabai, bawang merah dan bawang putih. Haluskan menggunakan chopper.
2

Tumis bawang bombai dan serai hingga harum. Tambahkan tomat.
3

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis sebentar.
4

Masukkan tongkol suwir. Aduk merata.
5

Tambahkan dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk merata, masukkan air sedikit. Masak hingga bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi. Aduk merata dan sajikan.