قسمت گوشتی گوجه را از پوست جدا کنید و قسمت آبدار میانی اش را نیز جدا کرده،بصورت نگینی خرد یا رنده کنید. هسته و تخم فلفل را خارج و به صورت تکه ای خرد کنید.

سیر و پیاز را خرد کرده، چون در میکسر مخلوط و پوره میشن خیلی نیاز نیست مواد حساب شده خرد شوند.اگر گوجه را رنده میکنید آب اضافی آن را بگیرید.

همه مواد را با گشنیزخرد شده ، نمک و آبلیمو و‌در صورت تمایل زیره سبز را در میکسر ریخته و تا حدی که خیلی پوره نشوند میکس کنید.