پیاز نگینی ریز خرد و تا مرز طلایی شدن سرخ میکنیم گوشت و لپه و‌زردچوبه رو اضافه و تفت میدیم
چوب دارچین و یک عدد دانه هل و رب اضافه میکنیم،هل در صورت تمایل اضافه کنید

اگر از گوشت گوساله استفاده میکنین رب آخر زمان پخت تفت بدین و به خورش اضافه کنین تا گوشت سیاه نشه.

آب و زعفران اضافه میکنیم و زمان میدیم تا خورش پخته و جا بیافته

اواسط پخت لیموها رو که توی آب ریختیم تا تلیخشون گرفته بشه رو به خورش اضافه میکنیم

اواخر پخت و قبل از سرو خورش گلاب و زعفران اضافه میکنیم،یک قاشق گلاب کافیه

اگر از جوز هندی استفاده میکنین هم زمان با گلاب اضافه کنید،به اندازه دوبار رفت و برگشت کشیدین جوز روی رنده
زیادیش هم ضرر داره هم عطرش غالب میشه.