Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को एक प्याले में निकाल लीजिये और इसमें सूजी डाल दीजिए।
- 2
अब इसमें पिसा हुआ शक्कर डाल दें ।अब इसमें जीरा और बेकिंग सोडा डाल दें अब इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर और नमक डाल दें ।
- 3
अब इसमें बटर डाल दें और अच्छे से मिक्स कर लें।अब इसमें एक चम्मच घी डाल दें ।इस मिश्रण में ठंडा दूध डालकर अच्छे से मिलाते हुए नरम आटा गूंथ लें ।फिर गूंथे हुए आटे को ढक्कन लगाकर ढंक कर रख दें ।
- 4
इसके बाद, चकला बेलन की सहायता से डोह को 1/4 से.मी. की मोटाई में गोलाकार बेल लीजिए. और कांटे वाले चम्मच से उस पर छेद कर लीजिए ।
- 5
इसे किसी भी कटिंग वाले सांचे, कटोरी या गिलास से काट लीजिये. सांचे को गोलाकार डोह पर रखिये और हल्के से दबाइये. फिर बिस्कुट निकालकर प्लेट पर बेकिंग ट्रे पर रख लीजिये.
- 6
इसी प्रकार बचे हुये बिस्कुटभी सांचे से तैयार कर लीजिए ।बेकिंग ट्रे पर थोड़ी थोड़ी दूरी पर लगा दीजिये.
एक मोटे तले वाले कढ़ाई में नमक डाल कर 5-7 मिनट तक गरम कर लीजिए । - 7
ट्रे को पहले से गरम किये कढ़ाई की बीच में एक स्टैण्ड पर रखिये और 5-7 मिनिट के लिये बेक होने के लिए रख दीजिए
- 8
इसके बाद इसे चाकू या चम्मच से चैक कीजिए. बिस्कट्स को प्लेट में निकाल लें ।
- 9
एक कढ़ाई में तेल डाल कर उसे गरम करें फिर उसमें बिस्कुटको डाल कर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए.
- 10
बिस्कट्स को किसी प्लेट पर निकाल लें ।
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