Tempere o peixe com sal e pimenta.

Corte o limão em rodelas e coloque sobre as postas, pressione com garfo para ir libertando sumo (não colocar o sumo de limão porque vai cozer o salmão).

Coloque um fio de azeite e deixe repousar.

Retire as rodelas de limão do salmão.

Com a grelha bem quente, e previamente untada com um pouco de azeite, coloque as postas, cada lado fica apenas 3 a 4 minutos aproximadamente.