Merluza en salsa verde

Name: Merluza en salsa verde
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 merluza en rodajas; 1 cabeza ajos; Perejil picado; 1 majono Espárragos; 1 puñado Guisantes (valen de lata, prefiero de los pequeñitos); 1 cucharada Harina de trigo; Sal; 2 huevos

Merluza en salsa verde

Guardada

Ingredientes

40 minutos

6 personas

1/2merluza en rodajas
1 cabezaajos
Perejil picado
1 majonoEspárragos
1 puñadoGuisantes (valen de lata, prefiero de los pequeñitos)
1 cucharadaHarina de trigo
Sal
2huevos

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Preparar un fumet con las espinas, cabeza o restos de la merluza. Ver mi receta.
2

En una cazuela de barro poner al fuego un fondo de AOVE.
3

Dorar una cabeza de ajos fileteada o en picadillo y un puñado de perejil.
4

Verter una cucharada sopera de harina y rehogar.
5

Añadir el caldo escurrido y colado de pescado preparada previamente.
6

Cuando empiece a hervir, colocar las rodajas de merluza, los espárragos haciendo forma de flor, los guisantes y unos huevos duros cortados en rodajas que previamente habremos cocido.
7

Listo y a comer, ¡Que aproveche!

Guardada

Cooksnaps

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Gelan @cook_5774590

24 de noviembre de 2018 13:28

Vizcaya

Me relaja mucho cocinar, es una de mis pasiones. Lo cierto es que el tiempo se me pasa sin darme cuenta. Lastima que no dispongo de mucho, mis hijas me consumen casi todo ese tiempo.

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Merluza En Salsa Verde

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