Tempere o peixe com sal.

Prepare as brasas.

Coloque a sardinha a grelhar quando o lume estiver brando, deixe assar cerca de 3 minutos de cada lado ou até alourarem, mas sem as passar demais para não secarem.

Retire-as então da grelha e coloque numa travessa.

Servi com salada, batata e arroz de tomate.