Arroz de Feijão com Pataniscas de Bacalhau

Name: Arroz de Feijão com Pataniscas de Bacalhau
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 posta de bacalhau; 200 g farinha com fermento; 2 ovos; 200 ml água; 1/2 cebola picada; q.b. salsa picada; 2 colheres de sopa azeite; q.b sal; q.b. azeite para fritar; 250 g arroz; 4 colheres de sopa polpa tomate; 1/2 cebola; 200 g feijão encarnado cozido; q.b. azeite; q.b. sal; 4 chávenas água; a gosto coentros

Rosa Jose Brito @rosabrito

Arroz de Feijão com Pataniscas de Bacalhau

Partilha o primeiro Cooksnap!

19 cozinheiros estão a planear cozinhar esta receita

Rosa Jose Brito @rosabrito

Editar receita

Ver relatório

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Ingredientes

50 minutos

5 pessoas

1posta de bacalhau
200 gfarinha com fermento
2ovos
200 mlágua
1/2cebola picada
q.b.salsa picada
2 colheres de sopaazeite
q.bsal
q.b.azeite para fritar
Para o arroz de feijão:
250 garroz
4 colheres de sopapolpa tomate
1/2cebola
200 gfeijão encarnado cozido
q.b.azeite
q.b.sal
4 chávenaságua
a gostocoentros

Instruções para cozinhares

50 minutos

1

Cozer o bacalhau cerca de 10 minutos. Depois de cozido, escorra a água e retire a pele e as espinhas.
2

Numa taça coloque a farinha, as ovos e a água e misture tudo muito bem.
3

Junte a cebola e a salsa picados, envolva.
4

Junte o bacalhau desfiado, o azeite e acerte o sal.
5

Deixe a massa repousar durante 1h.
6

Colocar colheradas do preparado em azeite quente e fritar até que fiquem dourados.
7

Para o arroz - coloque uma panela ao lume com um fio de azeite e a cebola picada. Deixe ficar douradinha e junte o arroz, mexendo de vez em quando para que frite ligeiramente.
8

Adicione o tomate e feijão, envolva e deixe cozinhar por 12 minutos.
9

Sirva com os coentros picadinhos.